蜂蜜變顏色了還能吃嗎 蜂蜜顏色變了可不可以食用
1、如果爲純天然蜂蜜,其中沒有其他添加劑,並且保存得當沒有其他異常改變時,顏色變深僅爲蜂蜜的自然變化,可以繼續喝。但如果出現了氣泡,並且開封后有腐敗酸味,則提示變質,不能再喝。
2、蜂蜜因爲種類不同,所含有的礦物質也稍有不同,有些蜂蜜含有的鐵元素較多,就有可能因爲放置時間過久發生顏色變深的情況,通常爲深褐色,只要沒有變質是可以繼續喝的,但也不宜再繼續儲存過長時間。但如果蜂蜜顏色變深並且表層有氣泡產生,很有可能是細菌、真菌開始分解蜂蜜中的葡萄糖與果糖,產生了二氧化碳與酒精,開封后可以聞到發酵酸味,此時已經發生了變質,不宜再喝。如果貿然飲用可能會發生胃腸道不適症狀,如腹瀉、腹痛、嘔吐等。
3、日常保存蜂蜜應放置於低溫、陰涼、通風處,並且用乾淨、密閉的容器盛放,減緩微生物繁殖與反應的時間,儘快在保質期內喝完。
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