果凍雞蛋怎麼蒸好吃又簡單
標題:果凍雞蛋的簡單又美味蒸制方法
功效:
果凍雞蛋是一道營養豐富、口感細膩的美味小吃。富含高質量蛋白質和維生素,有助於增強身體免疫力和提供能量,特別適合作爲早餐或下午茶的健康選擇。
材料:
1. 雞蛋:4個
2. 鹽:適量
3. 雞精:適量
4. 清水:適量
5. 蔥花:適量(可選)
做法步驟:
1. 準備工作:將雞蛋洗淨,準備一個蒸雞蛋的容器。
2. 打蛋液:將雞蛋打入一個碗中,加入適量鹽和雞精,根據個人口味可以再加入一些蔥花提味。
3. 攪拌均勻:用筷子或打蛋器將蛋液攪拌均勻,確保鹽和雞精充分融合於蛋液中。
4. 蒸制過程:將蛋液倒入蒸雞蛋容器中,輕輕敲擊容器使其中的氣泡浮出。加入適量清水至容器的三分之二處。
5. 火力調節:將蒸鍋加熱至水開後,將容器放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋。
6. 蒸熟時間:大火蒸制6-8分鐘,小火蒸制10-12分鐘,中小火蒸制8-10分鐘即可。
7. 出鍋享用:蒸熟後,將蒸雞蛋取出,撒上蔥花(可選),即可享用香噴噴的果凍雞蛋了。
注意事項:
1. 在打蛋液中添加適量的鹽和雞精,可以提升口感和味道,但要注意不要過量。
2. 根據個人口味可以添加一些蔥花或其他調料進行調味。
3. 蒸制時要注意火力的控制,避免蒸得過火或蒸不熟。
4. 火候的時間可以根據個人口感進行調整,喜歡更細膩口感的可以蒸久一些。
5. 在蒸制過程中敲擊容器,有助於使蛋液中的氣泡浮出,製作出更加細膩的果凍雞蛋。
通過以上簡單的步驟,你可以輕鬆蒸製出美味又簡單的果凍雞蛋。無論是早餐還是下午茶,這道低脂肪、高蛋白的小吃都能滿足你的口腹之慾,並給予你充足的營養。動手試一試吧,享受美食的同時也滿足了健康需求。
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