怎麼蒸雞簡單又好吃
功效:蒸雞是一道健康營養的菜餚,雞肉富含優質蛋白質、維生素B羣和礦物質,蒸制能夠保留雞肉的原汁原味,使得雞肉更加嫩滑,易於消化吸收。蒸雞還能去除多餘的脂肪,低脂低熱量,適合需要控制體重的人羣食用。
材料:
- 雞腿或雞胸肉
- 薑片
- 蒜末
- 料酒
- 鹽
- 食用油
- 醬油
- 蠔油
做法步驟:
1. 將雞腿或雞胸肉用水洗淨,切成適合口口大小的塊狀。
2. 在雞肉上撒上少許鹽,使其醃製片刻,待肉質更緊緻。
3. 準備一個適合蒸雞的蒸鍋和蒸架,將薑片鋪在蒸架上,放入雞肉。
4. 在雞肉上撒上少許蒜末,倒入一勺料酒和少許食用油,用手輕輕拌勻。
5. 將蒸鍋放入水中,加熱至水沸騰,然後將蒸鍋放入蒸架,蓋上蓋子,用中火蒸15-20分鐘,直到雞肉熟透。
6. 取出蒸好的雞肉,切成薄片或塊狀,擺盤備用。
注意事項:
1. 在醃製雞肉時,可依個人口味加入適量的薑絲、蒜末、料酒和鹽,提高雞肉的鮮香味道。
2. 切塊後的雞肉不要切得太厚,以充分保持雞肉的嫩滑口感。
3. 蒸雞時,水沸騰後再將蒸鍋放入蒸架,可以讓雞肉的蒸熟更均勻。
這是一道簡單又好吃的蒸雞做法,吃起來口感嫩滑,營養豐富,適合全家人食用。沒多少技巧,只要按照步驟操作即可。
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