關於蒸雞的知識

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做香菇蒸雞竅門做香菇蒸雞有什麼竅門

1、首先需要準備以下食材：土雞半隻，香菇25克，胡椒粉2茶匙，蔥花適量，生薑片10片，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙。2、香菇提前用冷水泡發，然後清洗乾淨，再切成薄片備用，將土雞清洗乾淨之後，剁成均勻大小的小塊，然後放入到...
冬菇蒸雞要多長時間冬菇蒸雞時間介紹

1、15分鐘。冬菇分爲花菇、厚菇、薄菇３等１１級。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成爲佳餚。2、因爲香菇是乾製品，食用前必須泡浸清洗。泡...
電磁爐雞要蒸多久能熟電磁爐蒸雞怎麼做

1、電磁爐雞要蒸30分鐘左右能熟。2、用料：雞900克1只、鹽焗雞調味料1包、大蔥1根、小蔥3根、洋蔥半個、當歸1片、枸杞10克、紅棗5顆。3、雞去掉雞頭，雞爪，清洗乾淨，瀝乾水分。4、用鹽焗雞粉塗抹內外，包上保鮮袋，放冰箱醃製2...
藥膳蒸雞的做法藥膳蒸雞的做法介紹

1、原料：雞、西洋參、當歸、北芪、玉竹、紅棗、枸杞、鹽焗粉、鹽、花生油。2、雞洗淨洗去血水瀝乾水，均勻的塗抹上鹽，靜置1小時。3、準備好所有的藥膳材料，清洗乾淨。4、再次將雞沖洗一下，均勻的塗抹上鹽焗雞粉靜置，再塗抹...
香菇蒸雞香菇蒸雞簡單做法

1、食材：淨雞肉250克，水髮香菇30克，紅棗10枚，精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、蔥絲、薑絲、溼澱粉、清湯、麻油。2、把雞肉洗淨，切成長片。紅棗洗淨，去核，切成4塊。香菇洗淨，切成絲。3、把雞肉、香菇、紅棗放入碗內，加入醬油、...
枸杞冬菇蒸雞的做法枸杞冬菇蒸雞怎麼做

1、食材：雞翅膀，冬菇，紅棗，枸杞子，姜，蒜，蔥，醃料：生粉，植物油，料酒，鹽，雞粉，生抽，白糖，還有一點麻油，一點老抽。2、雞翅膀洗淨瀝乾切小塊，放大碗里加入醃料拌勻，至少醃半小時，最好能醃一個晚上。3、冬菇、紅棗、枸杞子洗乾淨；冬菇、紅棗分...
香茹蒸雞怎麼做又嫩又好吃香茹蒸雞的做法

1、食材：雞腿4個，香菇8朵，小紅椒2個，蒜3瓣，姜5片，蔥5根，料酒1勺，生抽2勺，蠔油1勺，老抽半勺，胡椒粉適量，生粉1勺，鹽適量，食用油適量。2、將雞腿剔去骨頭，先用刀在雞腿細的一端劃一圈切斷皮和筋，再從破口處用刀貼着骨頭切開，再慢慢用刀將...
雞肉怎麼弄着好吃營養全面又不上火香菇蒸雞好吃不上火

1、先將幹香菇用清水泡發。香菇泡軟以後切成四瓣。2、生薑去皮沖洗乾淨切成薑絲。3、雞肉沖洗乾淨剁成小塊裝入碗中，把薑絲和香菇放在雞肉上。4、加入適量的料酒。加入適量的生抽和白糖攪拌均勻醃製半個小時左右。5、...
姜蒜蓉蒸雞如何做姜蒜蓉蒸雞怎麼做

1、食材：麻雞半隻、姜一塊、蒜頭1只、鹽半匙、糖半匙、雞粉一匙、蠔油5匙、花生油20ml。2、首先將買回來的雞洗凈放一會去掉血水。3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。4、姜蒜蓉里加入雞粉，鹽，糖，蠔油，花生油拌勻。5、姜蒜調料均...
隔水藥膳蒸雞做法隔水藥膳蒸雞怎麼做

1、山藥除去粗皮，切成長段7—10釐米、厚度1釐米的縱片，枸杞子洗淨備用。2、淨雞去爪，剖開背脊，抽去頭頸骨留皮，下開水鍋內氽一下取出，洗淨血穢。3、將雞腹向下放在湯碗內，加入料酒、味精、精鹽、清湯、山藥、枸杞，將香菇、筍...
醋蒸雞的做法醋蒸雞的做法簡介

1、材料：雞腿肉、剁辣椒、大蒜末、老乾媽、陳醋各適量。2、做法：雞肉剁塊，放入大碗中，注意排列有序。淋陳醋。如果一條雞腿的話差不多三大湯匙。3、在最上面鋪上一層剁辣椒，想要多少就放多少吧，注意，因爲剁辣椒很鹹，基本就不...
低卡蒜香芋頭蒸雞怎麼做? 芋頭蒸雞的做法介紹

1、主料：三黃雞半隻。輔料：芋頭半顆。調料：食鹽適量，味精1/4小匙，蔥5克，姜10克，蒜6瓣，料酒1小匙，生抽1大匙，蠔油1大匙，白砂糖1小匙，玉米澱粉適量，水適量。2、將芋頭去皮切成小塊狀，用細鹽1/2小匙抓拌均勻，醃製20分鐘。3、將雞斬成小...
蒸雞的做法怎麼做蒸雞

1、光雞1只（約800克），姜2片，蔥2條，姜茸100克，蔥絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。2、製法：先用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入姜茸、蔥條，入籠蒸熟，出籠後，去掉姜、蔥，斬件上碟，砌回雞形。3...
蒸雞羹怎麼做好吃又簡單蒸雞羹如何做好吃又簡單

1、主料：雞蛋適量、涼開水適量、料酒適量。2、輔料：鹽適量。3、雞蛋打入碗中備用。4、放入和雞蛋等量的涼開水，如果把握不準用量，可用半個蛋殼盛2次就可以。5、放入少許鹽調味。6、放入少許料酒，可起到去腥的作用。7、用筷...
山藥雞肉需要蒸多久才能熟淮山蒸雞做法介紹

1、山藥不要和雞同時下鍋，先蒸二十分鐘，雞已經熟了，再加山藥塊蒸十分鐘就可以了，蒸久了一夾就碎，還不好吃。2、淮山蒸雞是一道特色小吃，味道十分鮮美。蒸雞之前，需要將雞放在冷水裏加入適量料酒去腥，煮出雞肉裏面的血沫。具體...
生地蒸雞生地蒸烏骨雞的做法

1、材料：飴糖，生地黃，烏骨雞。2、將烏骨雞宰殺去毛、除內臟，洗淨。3、生地黃洗淨切成長2釐米、寬約0.5釐米的條狀，與飴糖拌勻，裝入雞腹內，將雞放盆中。4、將盛雞的盆裏置入蒸籠中蒸熟。5、食用時，不放鹽、醋，吃肉，喝湯。...
白酒蒸雞如何做酒蒸雞的做法

1、把大蔥切成薄輪形。2、把雞肉鋪在盆裏，淋上酒，表面撒滿蔥。3、將連器皿一起放入充滿蒸氣的蒸籠中蒸10分鐘。4、除去梅乾的籽，用菜刀拍打切小後過濾。5、將梅乾與醬油、料酒和蒸出來的蒸湯混和。6、雞肉切成薄片，添上萵...
怎麼做五香蒸雞五香蒸雞的做法

1、主料：仔雞1只(約1000克)。調料：色拉油2000克(約耗100克)，精鹽10克，紹酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，麻油10克，醬油10克，蔥段10克，薑片10克，香菜段3克，紅曲5克，香料袋1個(內裝大料、桂皮、豆蔻、砂仁、肉蔻、山奈、小茴香、花椒、丁...
鹹魚蒸雞的家常做法鹹魚蒸雞怎麼做

1、材料：鹹魚一塊，雞半隻，薑絲，酒，鹽，生粉，生油各適量。2、鹹魚一塊洗淨切好，雞一塊洗淨斬件，用酒、鹽、生粉醃好。3、放入切好的鹹魚拌勻，放上薑絲，淋上少許生油，放鍋裏大火蒸十分鐘左右，取出便成。...
香葉蒸雞怎麼做製作香葉蒸雞的方法

1、食材明細：雞肉、香葉、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、醬油。2、雞肉半隻洗淨，儘量倒幹水分。3、加入1.5勺鹽，適量胡椒粉，半湯勺醬油和料酒，拌勻，醃一醃。4、蔥洗淨切小段，姜切絲，香葉揉碎。5、把蔥段，薑絲和香葉放在雞肉上，攪拌...
冬菇蒸雞的做法怎麼做冬菇蒸雞

1、主料：香菇6朵、雞腿3個、姜幾片、剁椒半勺。2、輔料：鹽適量、生抽適量、雞粉適量、生粉適量、胡椒粉適量。3、香菇6朵提前半小時用熱水泡發。4、姜切小片，泡發的香菇切小塊。5、雞腿3只進行簡單處理，使肉、骨、皮全分...
羅漢蒸雞如何做更入味羅漢蒸雞的做法

1、食材：三黃雞一隻或半隻，羅漢筍5根，黃酒15克，大蔥適量，姜1塊，花椒、姜粉、食鹽適量，生抽3勺，香油幾滴，小蔥1棵。2、準備好食材，三黃雞半隻，砍斷雞腳，剪去指甲，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。3、...
蒸雞做法蒸雞的家常做法

1、材料：南瓜300克、雞肉500克、適量薑片、蔥白、蔥花、鹽3克、白糖2克、料酒、生抽、蠔油、雞精、生粉、食用油各適量。2、將去皮洗淨的南瓜切成塊，裝入盤中。3、將洗淨的雞肉剁成塊，放入碗中並加入蔥白、薑片，之後加入...
冬菇蒸雞需要多長時間冬菇蒸雞需要幾分鐘才熟呢

1、冬菇蒸雞需要15分鐘。2、食材：香菇、雞腿、姜、剁椒、鹽、生抽、雞粉、生粉、胡椒粉。3、做法：香菇6朵提前半小時用熱水泡發，姜切小片，泡發的香菇切小塊。4、雞腿3只進行簡單處理，使肉、骨、皮全分離。5、將雞腿肉切成...
白果竹蓀蒸雞的做法怎麼做白果竹蓀蒸雞

1、原料：公雞一隻。配菜：白果、竹蓀、幹香菇（6小朵）。調料：花椒、花椒油、鹽、料酒、芝麻油、生抽、薑絲、大蔥、八角。2、用乾的香菇提前一天晚上泡好的，泡香菇現在用的方法是把香菇先泡在水裏，大概一個小時後，把香菇拿出來...