關於蒸雞的知識

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枸杞蒸雞的做法紅棗枸杞蒸雞的做法

1、食材：雞肉500克、大紅棗2粒、枸杞20粒、紅蔥頭適量、生薑適量、蔥花適量、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量。2、雞肉洗淨剁塊備用。3、紅棗枸杞切碎備用。4、紅蔥頭和生薑拍碎。5、將生薑和蔥頭倒入雞肉內...
蒸雞需要放糖嗎蒸雞需要放糖的作用嗎

1、燉雞放糖，爲了提鮮，提味，上色。可以讓雞肉看上去紅潤明亮，香甜味美。2、燉雞注意事項：雞冰凍後再製作如果買回來的是冰鮮雞，則要把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸。由於動物是剛被宰殺，體內會釋放多種毒素，冷凍的...
鹹魚蒸雞的家常做法鹹魚蒸雞怎麼做

1、材料：鹹魚一塊，雞半隻，薑絲，酒，鹽，生粉，生油各適量。2、鹹魚一塊洗淨切好，雞一塊洗淨斬件，用酒、鹽、生粉醃好。3、放入切好的鹹魚拌勻，放上薑絲，淋上少許生油，放鍋裏大火蒸十分鐘左右，取出便成。...
蒸雞需要多長時間蒸雞需要幾分鐘才熟呢

1、蒸雞需要10-30分鐘。2、如果是體型小一點的雞，比如說三斤以下的，那麼蒸它只需要20分鐘左右，我們不要爲了讓他完全的蒸熟而一直延長時間，這樣做的話會使做出來的雞肉口感很差，肉質有些老，吃起來一點也不鮮嫩。3、如果是體...
蒸雞的做法怎麼做蒸雞

1、光雞1只（約800克），姜2片，蔥2條，姜茸100克，蔥絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。2、製法：先用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入姜茸、蔥條，入籠蒸熟，出籠後，去掉姜、蔥，斬件上碟，砌回雞形。3...
針菇冬菇木耳蒸雞蒸多久好針菇冬菇木耳蒸雞蒸多長時間好

1、蒸時火一定要猛，爲使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質纔會嫩滑。原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、鹽、生抽、生粉。3、做法：將冬菇...
蒸雞先炸後蒸怎麼做蒸雞先炸後蒸的做法

1、半隻雞洗淨斬塊。2、加入所有調味料，大蒜末，薑片。3、拌勻醃製1小時，想要更入味，可適當地給雞肉做做按摩。4、鍋中油溫達到5成熱時，裹上一層香酥炸粉製成的麪漿，入鍋炸制。5、無需炸至雞肉熟透，只需把表面的麪糊炸挺即可...
蒸雞多久能熟蒸雞需要多長時間

1、實際上這個問題是沒有一個固定答案的,因爲每個雞的體型都不一樣大,因此所需要的時間也就不相同,比如說如果雞體型比較小,在三斤以下的話,那麼蒸20分鐘左右就可以把它完全的蒸熟。2、如果雞體格比較大,比三斤要重的...
雞怎麼蒸做好吃又簡單蒸雞的做法是什麼

1、主料：雞半隻，青蔥1把，鹽少許；2、調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊；3、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製。4、薑切片，青蔥切粒。5、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裏。6、大火蒸15分鐘，取出灑上青蔥粒作裝飾即可。...
電飯鍋蒸雞怎麼做又嫩又好吃電飯鍋蒸雞如何做又嫩又好吃

1、食材：雞一隻、蔥數根、大蒜數顆、洋蔥半顆、馬鈴薯兩小顆、蠔油60克、醬油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。2、雞洗乾淨，表皮用熱水燙一下，然後將醃料塗抹均勻，放置冰箱醃一天。3、將食材鋪在內鍋底部，部分塞到雞裏...
蒸雞怎麼好吃蒸雞如何做好吃

1、準備材料：南瓜300克、雞肉500克、適量薑片、蔥白、蔥花、鹽3克、白糖2克、料酒、生抽、蠔油、雞精、生粉、食用油各適量。2、將去皮洗淨的南瓜切成塊，裝入盤中。將洗淨的雞肉剁成塊，放入碗中並加入蔥白、薑片，之後加入...
荷葉蒸雞的做法步驟怎樣製作荷葉蒸雞

1、雞500克，冬菇幹15克，荷葉50克，雲耳15克，黃花菜乾50克，紅棗10克，薑片5克，蠔油10克。2、提前泡發所有需要泡發的食材，先把整張荷葉剪半，然後泡在水裏，主要是泡軟一些，否則荷葉幹會太脆容易爛3、把泡好的冬菇剪蒂、雲耳、黃花菜...
海鮮菇蒸雞怎麼做海鮮菇蒸雞的做法

1、主料：鮮三黃雞腿1個、海鮮菇200克輔料：生抽3小勺、鹽1小勺、糖小勺、幹澱粉1小勺、清水1小勺、雞油1小勺（可選）香蔥適量。2、三黃雞洗淨用雞腿或者半隻雞最好，剁成核桃大塊兒，把海鮮菇洗淨去掉根部，用淡鹽水泡泡幾分鐘撈...
湖洋蒸雞的做法湖洋蒸雞怎麼做

1、材料：童子雞1只、蟲草花50克。2、調料：食鹽6克、姜1小塊、料酒1湯匙、小蔥10克。3、雞洗淨後用廚房紙把內外都擦乾，鹽均勻的塗抹在雞身內外，醃製1小時以上。4、蟲草花用水泡開，並洗淨瀝乾備用。5、醃製好的雞肚內放入適...
剁椒蒸雞教程如何做剁椒蒸雞

1、土雞、剁辣椒兩大勺、豆豉一小勺、兩大勺、蠔油一大勺、鹽和雞精少許。2、製作方法：土雞斬塊，用少許鹽、料酒、蠔油醃10分鐘。雞塊澆上剁辣椒，撒豆豉入蒸鍋蒸一小時即可。3、剁辣椒最好選用朝天椒做的封了罈子的，那樣...
田七蒸雞的功效與作用田七蒸雞的功效與作用介紹

1、田七蒸雞能補血、養血、益氣溫中。2、母雞肉有益於年老體虛。田三七含有與人蔘皁甙相似的多種皁，水解後有人蔘二醇、三醇，其提取液可增加冠狀動脈血流量，作用是散瘀、定痛。熟三七粉能補血活血、化瘀止疼、與雞同蒸，對...
懶人蒸雞方法懶人蒸雞的做法

1、蔥、姜、蒜，雞整隻，白芝麻10g，蠔油少許，料酒50g，生抽少許，老抽少許，糖少許，鹽少許。2、準備醃製的調料：碗中放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蠔油、1勺糖和半勺鹽，攪拌均勻。3、將雞頭、屁股和內臟，砍下雞爪，剪去指甲。加入...
湖南蒸雞的做法湖南蒸雞的做法介紹

1、淨嫩雞1只500克、蒜未20克、雞肫1個、蔥絲50克、豆腐400克、芝麻油20克、澱粉50克、芝麻10克、雞蛋3個、胡椒粉3克、水發元蘑20克、鬆籽仁5克、銀杏10個、精鹽5克、水發蘭片50克、紫菜未5克、大豆5克、醬油20克、...
糯米蒸雞的做法糯米粉蒸雞做法步驟

1、糯米蒸雞的製作方法是：先將雞用佐料燉成半熟，入味。剩下少許雞湯去渣，按每500g雞肉用250g優質糯米的比例，洗淨後置於廣口盆內，加入雞湯，放上燉好的半熟雞肉，放在加入適量水的鍋內，蓋上蓋，儘量密閉。先用猛火後改慢火，蒸至雞...
電飯煲蒸雞的做法電飯煲蒸雞怎麼做

1、用料：雞900克1只、鹽焗雞調味料1包、大蔥1根、小蔥3根、洋蔥半個、當歸1片、枸杞10克、紅棗5顆2、雞去掉雞頭，雞爪，清洗乾淨，瀝乾水分。3、用鹽焗雞粉塗抹內外，包上保鮮袋，放冰箱醃製2小時。4、把蔥，洋蔥洗淨，切小塊。枸杞...
田七隔水蒸雞的做法田七蒸雞的做法與功效

1、原材料：雞500克、田七20克；味料：酒適量、姜10克、鹽3克、味精4克、老抽5毫升、蠔油6克2、將雞肉洗淨砍成小塊，田七洗淨打碎。3、雞肉裝入碗內，加入田七和所有調味料醃漬入味。4、上鍋蒸15分鐘至熟即可。5、營養與功效：田...
如何做枸杞北芪蒸雞吃了它有什麼好處

1、雞斬件備用，姜蔥切碎枸杞，枸杞泡水泡軟備用。2、配料全部醃好備用。最好醃10分鐘以上，雞醃好後入蒸盤鋪好。準備隔水清蒸。3、上鍋大火隔水清蒸13分鐘，蒸熟馬上關火出鍋。4、枸杞滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸...
荷香蒸雞做法荷香蒸雞做法介紹

1、新鮮荷葉洗淨備用，雞洗淨切頭去屁股。2、接下來醃製，根據雞的大小，放姜，蒜，老抽，料酒，蠔油，鹽，雞精或者味精，3、用手均勻的把料汁塗抹在雞上面，爲了更加入味，用手給雞做了個按摩，又拿牙籤到處紮了扎，更入味，時間大概要醃製30分鐘...
香葉蒸雞怎麼做製作香葉蒸雞的方法

1、食材明細：雞肉、香葉、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、醬油。2、雞肉半隻洗淨，儘量倒幹水分。3、加入1.5勺鹽，適量胡椒粉，半湯勺醬油和料酒，拌勻，醃一醃。4、蔥洗淨切小段，姜切絲，香葉揉碎。5、把蔥段，薑絲和香葉放在雞肉上，攪拌...
客家蒸雞的做法客家蒸雞怎麼做

1、【製作食材】土雞，姜，小蔥，大蒜、幹辣椒，生抽，食鹽2、首先準備半隻土雞，將其清洗乾淨後備用。然後把準備好的生薑，將其切成薑片備用，小蔥則切成蔥段備用。同時再準備一個小碗，往裏面加入一勺食鹽、兩勺料酒，並把切好的薑片和...