關於蒸雞的知識

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怎樣做麻辣蒸雞麻辣蒸雞做法

1、材料：三黃雞、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、大蔥、胡椒粉。2、做法：三黃雞清水洗淨，切成長7釐米、寬2釐米的塊（每塊重約60克），大蔥切成末姜切成片把三黃雞塊用料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉少許鹽...
怎麼蒸雞蒸雞的妙招

1、光雞1只（約800克），姜2片，蔥2條，姜茸100克，蔥絲50克，紹酒30克，麻油少許，花生油50克，精鹽10克。2、製法：先用精鹽將雞身、雞內膛塗擦一遍，然後將紹酒倒入雞膛內搖勻，再放入姜茸、蔥條，入籠蒸熟，出籠後，去掉姜、蔥，斬件上碟，砌回雞形。...
剁椒蒸雞教程如何做剁椒蒸雞

1、土雞、剁辣椒兩大勺、豆豉一小勺、兩大勺、蠔油一大勺、鹽和雞精少許。2、製作方法：土雞斬塊，用少許鹽、料酒、蠔油醃10分鐘。雞塊澆上剁辣椒，撒豆豉入蒸鍋蒸一小時即可。3、剁辣椒最好選用朝天椒做的封了罈子的，那樣...
怎麼蒸雞簡單又好吃

功效：蒸雞是一道健康營養的菜餚，雞肉富含優質蛋白質、維生素B羣和礦物質，蒸制能夠保留雞肉的原汁原味，使得雞肉更加嫩滑，易於消化吸收。蒸雞還能去除多餘的脂肪，低脂低熱量，適合需要控制體重的人羣食用。材料：-雞腿或雞胸肉-...
蔥頭蒸雞的做法廣東廣東蔥頭蒸雞的做法介紹

1、材料：走地雞半隻，紅蔥頭10-12頭，薑片適量，現磨胡椒粉少量，花生油、生抽、生粉、鹽、糖。2、紅蔥頭剝皮洗乾淨，刀輕壓或拍一下。五分之三斜切片，保留新鮮狀態。五分之二直切厚片，用來炸蔥油。3、紅蔥頭片小火炸出蔥油，有香味...
鹹魚蒸雞的家常做法鹹魚蒸雞怎麼做

1、材料：鹹魚一塊，雞半隻，薑絲，酒，鹽，生粉，生油各適量。2、鹹魚一塊洗淨切好，雞一塊洗淨斬件，用酒、鹽、生粉醃好。3、放入切好的鹹魚拌勻，放上薑絲，淋上少許生油，放鍋裏大火蒸十分鐘左右，取出便成。...
汗蒸雞的做法汗蒸雞怎麼做

1、主料：雞一隻，鹽適量，味精適量，黑胡椒粉適量，孜然粉適量，十三香適量。2、把雞的內部外部都清洗乾淨，把雞腳腕剪斷，塞進肚子裏去。3、在放置雞的容器裏，加入少許的黃酒。4、取適量的鹽和味精，用手均勻的抹遍雞的全身。5、取少...
廣東蒸雞怎麼做做的時候需要加入什麼

1、殺好的雞洗乾淨，掛起來，光雞洗淨瀝乾，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨。2、一茶匙鹽慢慢把雞從裏到外搓揉一遍。也可以適當加一些雞粉提鮮。3、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻，加入一些料酒。4、將拌好的鹽和...
做木耳蒸雞竅門木耳蒸雞的做法

1、主料：童子雞、木耳、蔥、姜。調料：蠔油、醬油膏、花雕酒。2、雞肉切小塊。木耳泡發後去蒂撕小朵。薑切片，蔥打結或切段。3、雞塊內加入適量醬油膏。4、加入適量蠔油。5、加入少許花雕酒。6、加入蔥姜後抓勻，冷藏醃製30...
香菇筍片蒸雞香菇筍片蒸雞做法介紹

1、用料：筍片適量、童子雞1只、香菇7、8朵、薑片3、4片、料酒1大匙、鹽少許。2、童子雞一隻，清洗乾淨後切成小塊備用。3、香菇多準備一些，隨意放吧，去蒂洗淨，用手掰成小塊，最後再切一點筍片，切4、5片姜。4、取小鍋，先焯一下筍...
蒸半隻雞怎麼做蒸雞的步驟

1、雞半隻，姜10g，蒜頭10g，生抽5g，鹽5g，白糖5g，粟粉5g，生油5g。姜，蒜頭切碎，剁爛。2、把生抽，鹽，白糖，粟粉，姜蒜蓉全部放入雞身。塗抹均勻反轉再塗抹均勻。熱鍋燒開水，放入雞，蒸15分鐘。...
香菇紅棗蒸雞的做法紅棗香菇蒸雞怎麼做

1、食材：半隻三黃雞，紅棗若干，香菇，金針菇，生薑，生粉，生抽，白糖各適量。2、做法：雞洗乾淨後，斬件（怕肥的可以把皮去掉）。3、香菇泡軟後切塊，紅棗去核剪大塊，生薑切絲。4、把雞、香菇絲、紅棗、金針、生薑全部拌在一起，加入生粉、生抽...
蒸雞怎麼做又嫩又好吃

要做出又嫩又好吃的蒸雞，以下是一種簡單的做法：材料：-雞腿或雞胸肉（根據個人喜好選擇）-生薑一塊-蔥一根-料酒-鹽-食用油步驟：1.準備工作：將雞腿或雞胸肉洗淨，用紙巾擦乾水分，然後切成塊。切一塊姜，切成細絲備用。將蔥切成蔥花備...
做香菇蒸雞竅門做香菇蒸雞有什麼竅門

1、首先需要準備以下食材：土雞半隻，香菇25克，胡椒粉2茶匙，蔥花適量，生薑片10片，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙。2、香菇提前用冷水泡發，然後清洗乾淨，再切成薄片備用，將土雞清洗乾淨之後，剁成均勻大小的小塊，然後放入到...
冬菇木耳蒸雞的做法冬菇木耳蒸雞怎麼做

1、主要食材：走地雞（草雞），半隻，黑木耳，5個，蔥，1根，鹽，少許，胡椒粉，少許，幹冬菇，3個，生薑，2片，大粒紅棗，一個，雞粉，少許，香油，1湯匙。2、走地雞洗淨、拔掉皮上的細毛，剪去雞腳指甲，瀝乾水，斬成小塊。3、冬菇、木耳泡發軟、去掉頭部。紅棗去核、...
湖南蒸雞的做法和配方湖南蒸雞怎麼做

1、淨嫩雞1只500克、蒜未20克、雞肫1個、蔥絲50克、豆腐400克、芝麻油20克、澱粉50克、芝麻10克、雞蛋3個、胡椒粉3克、水發元蘑20克、鬆籽仁5克、銀杏10個、精鹽5克、水發蘭片50克、紫菜未5克、大豆5克、醬油20克、...
枸杞蒸雞的做法紅棗枸杞蒸雞的做法

1、食材：雞肉500克、大紅棗2粒、枸杞20粒、紅蔥頭適量、生薑適量、蔥花適量、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量。2、雞肉洗淨剁塊備用。3、紅棗枸杞切碎備用。4、紅蔥頭和生薑拍碎。5、將生薑和蔥頭倒入雞肉內...
蒸雞做法竅門蒸雞怎麼做？

1、準備材料：雞550克、鹽4克、小蔥少許、白酒5毫升、生薑片3片；2、先把雞洗淨後瀝乾水分，生薑切片；3、雞用白酒均勻抹上，再拿4克鹽均勻的兩面都抹上，用刀均勻劃3刀，這樣使雞肉更入味，醃製半小時；4、先把蔥和生薑片放入碗底，再把...
金針菜銀耳蒸雞怎麼做怎麼做金針菜銀耳蒸雞

1、雞半隻，300克、鮮木耳50克、幹金針菜25克、紅椒1只、蒜末半湯匙。2、醃料：油1湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/3湯匙、白糖1/4湯匙，蠔油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、姜3片、蔥段5根。3、金針菜先用冷水泡發,如果有時間也可...
鹹魚蒸雞的做法鹹魚蒸雞怎麼做

1、材料：鹹魚，雞，薑絲，酒，鹽，生粉，生油。2、鹹魚一塊洗淨切好，雞一塊洗淨斬件，用酒、鹽、生粉醃好。3、放入切好的鹹魚拌勻，放上薑絲，淋上少許生油，放鍋裏大火蒸十分鐘左右，取出便成。3、好吃的鹹魚蒸雞即可。...
怎麼做五香蒸雞五香蒸雞的做法

1、主料：仔雞1只(約1000克)。調料：色拉油2000克(約耗100克)，精鹽10克，紹酒10克，胡椒粉1克，白糖5克，麻油10克，醬油10克，蔥段10克，薑片10克，香菜段3克，紅曲5克，香料袋1個(內裝大料、桂皮、豆蔻、砂仁、肉蔻、山奈、小茴香、花椒、丁...
電飯鍋蒸雞怎麼做又嫩又好吃電飯鍋蒸雞如何做又嫩又好吃

1、食材：雞一隻、蔥數根、大蒜數顆、洋蔥半顆、馬鈴薯兩小顆、蠔油60克、醬油30克、蒜泥30克、糖30克、米酒30克。2、雞洗乾淨，表皮用熱水燙一下，然後將醃料塗抹均勻，放置冰箱醃一天。3、將食材鋪在內鍋底部，部分塞到雞裏...
幹辣椒蒸雞的做法和配方辣椒蒸雞的做法和配方

1、食材：雞1只，醬椒250克，野山椒80克，生抽一大勺，醬油45ml，蠔油一大勺，小香蔥3根，鹽少許，糖少許，米酒少許，姜一塊。2、用流動乾淨的水沖洗殺好的雞，用開水將切好的雞塊撈一下，將整頭雞切成中等大小。蔥切斷、薑切片，備用。3、切好的...
簡易蒸雞方法怎樣簡易蒸雞

1、雞腿肉足量，蔥、姜、蒜均適量，大蔥1-2根，一勺料酒，一勺白糖，一勺鹽，3勺蠔油，3-4個幹辣椒，一勺香油。2、雞腿清洗乾淨。斬成小塊，燒一鍋水，將雞腿肉塊下鍋去焯水，煮出血水後，將雞肉塊撈出來瀝乾一下水分，然後準備醃製雞肉。3、雞...
臘肉蒸雞做法和步驟臘肉蒸雞做法與步驟

1、食材：湖南臘肉250克、雞四分之一隻、茶樹菇適量、豆豉辣椒適量、生薑適量、蠔油適量、料酒適量、胡椒粉適量、蔥適量。2、雞肉洗淨斬成塊，加入適量的鹽、兩小勺料酒、少許蠔油與胡椒粉，拌勻後醃製20分鐘。3、茶樹菇剪...