怎麼樣保存青菜不發黴 青菜怎麼保存新鮮不爛
1、常溫保存法,不管是冬季還是夏季,買回來的青菜都可以放在常溫下進行保存,但是必須要找陰涼,通風且沒有太陽光直射的地方纔好。葉片變黃主要就是水分的流失和細胞的流失,所以在常溫放置的時候,可以用噴壺在上面撒上一些水.
如果是夏季的話,一天撒兩次水更好,這樣就可以保持它的溼潤度以及它的水分不會被蒸發掉,放上2~3天,青菜仍舊會保持綠油油的顏色。
2、泡水法,泡水法其實是將青菜的根部泡在水裏面,然後再將水放掉,這樣水在流失的過程當中,就把裏面的空氣給帶走了,不會再進行氧化作用,葉子自然就不會變黃。方法也非常的簡單,先將青菜一根一根的整理好。
所有的根聚集在一起,然後找一個塑料袋,把根部放入塑料袋底部,然後留出一個小口,在裏面加入適量的水,水要沒過根部,可以泡上幾分鐘。最後用牙籤在塑料袋上加上一些小孔,讓裏面的水流掉,放入冰箱進行冷藏就可以了。
3、冰箱冷藏法,現在家家戶戶都有冰箱,所以把青菜放入冰箱冷藏保鮮是最好的。當然放進去的時候,青菜也不要直接放入冰箱,可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其捆紮起來,然後再進行保冷藏。如果有保鮮區的話,放入保鮮區效果會更好,放上十天到半個月都不會變黃變爛。
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