印度早市有哪些食物特產 印度早市有什麼美食

1、泊蘭饢，米飯和烤餅是印度人的兩大主食，烤餅更加突出一些。印度家家戶戶都有製作燒烤的烤爐，印度語中烤爐叫“TANDOOR”。“泊蘭饢”是將未發酵的麪粉和勻，放在烤爐中烤成的薄餅。“泊蘭饢”相當於西餐中的餐包，味香且有嚼勁，也因此不同於“印度拋餅”。

2、什錦咖喱鮮蔬，很多印度人都是素食主義者，所以蔬菜類的菜品在餐桌上必不可少。“什錦咖喱鮮蔬”就是將菜花、土豆、豆角、胡蘿蔔等蔬菜切成各種大小不等的塊，放在一起清炒，最後放入咖喱進行調味。這也是一道很典型的印度菜。

3、菠菜奶豆腐，“PALAK”是印度語裏的菠菜，“PANEER”是印度語中的奶豆腐。做法則是將菠菜打成汁，和奶豆腐一起翻炒，相應加一些印度調料，可以根據點菜人的口味進行調整，通常被製作成微辣的口感。此菜奶香濃郁，入口潤滑。

4、孜然青豆米飯，印度人習慣於在吃完餅之後吃米飯。印度的米飯用一種名叫BASMATI的米做成，由於印度半年乾燥、半年溼潤的氣候，這種米形狀細長，味道濃香，世界聞名。“孜然青豆米飯”是先用豆油炒香孜然，再放青豆和米飯翻幾下出鍋，孜然香味很容易引發人的食慾。

5、馬薩拉咖喱雞“馬薩拉咖喱雞”口味屬於中辣，帶有少許酸味，最適合用烤餅卷着吃，通常會讓食客吃不停口。特色：“CHICKEN TIKKA”是一種印度傳統燒雞肉，在這種燒雞肉裏再加入咖喱和馬薩拉調料。