關於牛肉湯麪的知識

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牛肉湯麪條配方和做法牛肉湯麪條配方和做法是什麼

1、新鮮牛肉，掛麪，蒜頭，香蔥，娃娃菜，鹽，雞精。2、牛肉切薄片，放入碗中，加入1勺玉米油用手抓勻備用。3、娃娃菜洗淨掰小塊備用。4、香蔥切碎備用。5、蒜頭切碎備用。6、鍋里加入少許油，大火燒熱，下入蒜末煸出味。7、倒入600克清...
怎麼做牛肉湯煮麪好吃牛肉湯麪的做法步驟

1、盆中放清水，放入1g的食鹽，放入豆腐，浸泡半個小時。（這樣是爲了去除豆腥味兒）。2、泡好的豆腐、山藥、滷牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋蔥切條，西紅柿切小塊兒，油菜摘洗乾淨，幹辣椒洗淨，紫菜撕成小塊兒，大蔥切蔥花。3、鍋中倒...
湯麪湯底的做法與配料教你三種牛肉湯麪湯底的做法與配料

1、麻辣澆頭牛肉麪。牛肉切成小塊。先把炒鍋燒熱，放少許油，再放入蔥段，薑片，幹辣椒段炒香，下入牛肉塊，醬油，再炒，然後加入高湯，倒入高壓鍋中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香葉，草果），料酒，調料，硝，一起高壓20分鐘。把面下好後，盛...
牛肉湯麪的做法

牛肉湯麪是一道美味的中式麪食，下面是一個簡單的牛肉湯麪的做法：所需材料：-牛肉：200克-洋蔥：1個-姜：幾片-大蔥：1根-麪條：適量-雞蛋：1個-蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽等）：適量-調料：醬油、鹽、胡椒粉、食用油、料酒步驟：1.將牛肉切成薄片或細...
番茄牛肉麪湯的做法牛肉湯麪的做法介紹

1、番茄洗淨切塊，牛肉洗淨切絲。姜、蔥、蒜切碎。2、開火上鍋，牛肉絲直接入鍋煸，直到炒幹水份（約10分鐘左右），然後加入開水，湯多點。3、加入開水後，加料酒、花椒，加入切成塊的番茄，（這時不要加鹽哦，）中火熬這個番茄牛肉湯滷子約30－5...
牛肉湯麪的做法牛肉湯麪的製作方法

1、準備食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、雞蛋、蔥。2、白菜切段、蘑菇劃十字花。3、牛肉放鹽、澱粉、胡椒粉、油拌勻。4、碗裏刷油，打入一個雞蛋，熱水入鍋蒸1~2分鐘。5、蛋白定型就可以了。6、煮開一鍋水，下面條煮熟。7、撈...
做蘭州牛肉麪湯方法做蘭州牛肉麪湯方法與步驟

1、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上；2、將牛肉切開，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭放入熱水鍋，大火燒開後，撇去浮沫，加入調料包，小火燉2個小時肉即熟，撈出，放涼切丁待用；3、骨頭在鍋裏繼續燉2個小時後，關火即可；4、香...
清湯牛肉麪做法清湯牛肉麪怎麼做

1、原料：面、牛腱子肉、姜、蒜、蔥、八角、桂皮、香葉、料酒、醬油、蔥花、鹽。2、牛腱子肉加入調料煮15分鐘左右，撈出備用。3、煮水開，放入面，加入少許油。4、碗中加入少許醬油和蔥花，少許鹽。5、面放入碗中加入少許湯。6...
黃湯牛肉麪竅門黃湯牛肉麪竅門及做法

1、食材用料：牛肉、拉麪、姜、茴香大料、花椒粉、咖喱、花椒、蒜、胡椒粉、水都適量。2、牛肉切塊，冷水下鍋待鍋開，除去血沫3、準備調味料，八角，蔥，姜，蒜，花椒，小茴香，胡椒粉，花椒粉。4、鍋中一次性加夠水，一次加入第二步的調味料...
牛肉麪湯怎麼做怎麼做牛肉麪湯

1、食材：蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、番茄醬、豆醬、胡蘿蔔、白蘿蔔、小茴香。2、首先將胡蘿蔔和白蘿蔔清洗乾淨，切成大小適中的塊狀。3、緊接着將蔥，姜，蒜也洗乾淨，蔥切成段，姜切成絲，蒜切碎備用。4、鍋中倒入足量的麻油燒開，將...
牛肉丸清湯麪怎麼做製作牛肉丸清湯麪的方法

1、主料：麪餅、青菜、牛肉丸。2、輔料：麻油、鹽、雞精。3、生菜剝開一片片的，用水泡着;把麪條放進冷水鍋裏，大火煮開。4、水開後，用筷子劃散麪條，撈起，泡進冷水裏過冷河。5、生菜清洗乾淨，牛肉丸放在水龍頭下衝洗一次。6、重...
牛肉酸湯烏冬面牛肉酸湯烏冬面做法介紹

1、主料：烏冬面一包。2、輔料：西紅柿一個、牛肉100克。3、牛肉在鍋裏清炒後，加點黃酒，炒上10分鐘後，加入西紅柿，再翻炒，倒入燒鍋，燉它。4、牛肉燉40、50分鐘後，加入烏冬面，加鹽，煮個5分鐘，收工，開吃。...
牛肉麪的湯怎麼熬牛肉麪的湯的做法

1、先把牛肉和牛棒骨用清水洗淨，然後在水裏浸泡4小時，撈出後將牛肉切大塊，與牛骨頭一起入盛有清水的不鏽鋼桶中，上火，待要開鍋時撇去浮沫，將白蘿蔔去皮，切大塊放入湯中，放入生薑塊、鹽、味精，微火燉2小時至牛肉熟透，撈出稍涼後，...
紅湯牛肉麪湯的做法

紅湯牛肉麪湯是一道廣東特色的傳統美食，口感鮮美，湯色紅亮，香氣撲鼻。下面是紅湯牛肉麪湯的做法：材料：1.牛肉：500克2.麪條：適量3.洋蔥：1個4.姜：適量5.大蒜：適量6.香菜：適量7.料酒：適量8.紅蔥頭（或者紅曲）：適量9.桂皮：適量10.八角：適量1...
牛肉丸雞蛋湯麪的做法雞蛋香菇牛肉丸湯麪

1、食材明細：番茄2顆，牛肉丸適量，雞蛋1個，鹽適量，油適量，香菜適量。2、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋開始煮。3、新鮮香菇切片，牛肉丸爲了煮得快切得片，後來又改對半切了。4、水燒開後，下面條，煮至筷子能輕鬆夾斷，然後將麪條撈起，雞蛋撈出。...
蘭州正宗牛肉麪湯的做法怎麼做正宗牛肉麪湯

1、原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。2、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上。3、調味料用水沖洗乾淨，放...
牛肉麪的高湯做法牛肉麪的高湯怎麼做

1、首先準備湯底:1-2顆草果、3片香葉、3個肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,裝入紗包封口,製成香料包。2、牛腱肉在水中浸泡四小時後,和牛骨棒、半隻土雞一起入清水鍋,煮開,撇盡浮末,放入姜、鹽、白胡椒、香料包,加蓋...
牛肉麪清湯的做法

牛肉麪清湯是一道非常經典的中國麪食，下面是製作牛肉麪清湯的簡單做法：材料：-牛肉：250克（切成薄片或者絲）-麪條：適量（可選擇自己喜歡的麪條）-蔬菜：適量（例如胡蘿蔔絲、豆芽、洋蔥絲等）-姜蒜：適量（切成片或者末）-料酒：適量-醬油：適量-鹽...
牛肉湯有營養嗎牛肉湯裏面有什麼營養?

1、牛肉湯有營養。牛肉湯含有優質蛋白和鐵元素等營養成分，具有提高免疫力、促進生長髮育等功效與作用。2、牛肉湯汁中含有大量熱量、氨基酸、維生素等成分，可以促進人體新陳代謝，提高免疫力。3、牛肉中含有蛋白質、鉀元...
牛肉麪怎麼做湯才最好吃牛肉麪怎麼做湯纔好吃

1、準備食材：牛骨、牛肉、老母雞、小茴香5克、花椒3克、丁香1克、八角2克、草果2克、桂皮1克、山奈2克、乾薑4克、肉蔻1克、香葉1克、姜、蔥、料酒、鹽、十三香。2、一定要選擇新鮮的食材，熬出來的湯纔會更好喝，把牛骨、...
牛肉麪湯的做法牛肉麪湯怎麼做

1、原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。2、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上；3、調味料用水沖洗乾淨，放入...
牛肉芝麻葉熱湯麪牛肉芝麻葉熱湯麪做法介紹

1、食材：手工面400克、牛肉200克、芝麻葉50克、食用油30克、食用鹽20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蔥花適量、薑絲適量、番茄1個。2、牛肉切丁後用刀背將肉塊砸碎，蔥花姜切好備用。3、幹芝麻葉泡發，熱鍋熱油肉末蔥花...
牛肉麪湯牛肉麪湯的做法

1、原料：牛肉一塊、牛骨頭若干、蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮、山奈。2、牛肉及牛骨頭要用清水洗淨，然後泡至少4、5個小時以上；3、調味料用水沖洗乾淨，放入...
清湯牛肉麪怎麼做自家做清湯牛肉麪的方法

1、食材：牛腱子肉500g、白蘿蔔100g、大蔥，生薑，老滷汁，老抽，料酒，雞精，鹽，茼蒿適量、八角1個、鮮麪條200g、雞骨架1個、花椒1小把、幹辣椒2個、桂皮1塊、小茴香1小把、枸杞1小把、油潑辣子半勺、香菜1根。2、牛腱子肉用清水浸...
牛肉麪的湯怎麼做牛肉麪湯的做法

1、原料：牛骨頭、蔥、姜、八角、桂皮。2、取一塊牛肉和幾根牛骨頭，將牛肉，牛骨洗乾淨以後，再放到水裏面泡半個小時左右，去除牛肉血水。3、將牛肉牛骨放入鍋中，加入適量的清水，再加入調料，蔥姜八角桂皮等調料，開大火煮，等到水開...