海帶大骨湯的做法
海帶大骨湯是一道營養豐富,滋補補充鈣質的湯品。下面是製作海帶大骨湯的簡單做法:
所需材料:
- 豬大骨400克
- 海帶適量
- 姜塊適量
- 蔥段適量
- 鹽適量
步驟:
1. 準備豬大骨,用水稍微煮一下,撈出洗淨血沫備用。
2. 海帶用清水泡發,泡發後洗淨切成適合大小的塊狀備用。
3. 鍋中加入足夠的水,放入豬大骨,姜塊和蔥段,大火煮開,撇去浮沫。
4. 將海帶塊放入鍋中,繼續煮開,然後轉小火燉煮1-2小時,使湯汁濃郁。
5. 湯煮好後,用鹽調味即可。
溫馨提示:
- 豬大骨可以提前焯水,可以去除骨上的血沫,使得湯更清爽。
- 根據個人口味,可以加入適量的其他調料,如胡椒粉或者花椒等,以增加味道。
- 如果喜歡更濃郁的湯汁,可以將煮好的湯汁用大火燒濃。
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