海帶排骨湯的做法大全家常
材料:
- 海帶:200克
- 排骨:500克
- 薑片:3片
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
做法:
1. 海帶泡發後洗淨,切成適當大小的段。
2. 排骨洗淨,用開水焯水去血水,撈出備用。
3. 炒鍋中加少許油,將排骨煎至兩面微黃,加入料酒煮片刻。
4. 鍋中加入適量清水,放入海帶和薑片,大火煮沸。
5. 將湯轉小火慢燉1-2小時,讓排骨的營養和味道充分溶入湯中。
6. 最後加入適量鹽調味,攪拌均勻即可。
小貼士:
- 煮排骨湯的時候可以根據個人口味添加其他調料,如大蔥、香菜等。
- 如果喜歡湯更濃郁的口感,可以在燉煮的過程中加入一些豬骨或雞骨一起燉煮。
- 煮排骨湯的時間可以根據個人喜好來決定,燉得時間越長,湯的味道越鮮美。
- 燉煮排骨湯時可以選擇搭配其他蔬菜,如胡蘿蔔、白蘿蔔等,增加湯的營養價值。
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