排骨海帶湯怎麼做 排骨海帶湯做法介紹

1、準備材料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

2、海帶洗淨切成菱形塊，薑切片，蔥切末，排骨焯水衝去血沫。

3、將排骨、薑片放一起放入慢燉鍋中。

4、加入切好的海帶片，繼續熬煮一小時左右，倒入鹽，白胡椒粉，撒蔥花裝碗即可。

5、排骨海帶湯是浙江省傳統的名菜，屬於浙菜系。主料爲排骨和海帶，排骨富含蛋白質，海帶含多種微量元素，該湯就是以海帶配以排骨燉制而成，湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛，整菜味美，湯鮮。