牛排骨海帶湯的做法 牛排骨海帶湯的做法簡單介紹

1、材料：牛排骨1000克，海帶適量，姜適量。

2、牛排骨洗乾淨，嫩海帶切片，薑切片備用。

3、牛排骨冷水下鍋，加入薑片和料酒汆水，煮至水開撈出。

4、用清水洗去浮沫，鑄鐵鍋燒開水，下牛排骨，下薑片。

5、牛排骨燉2小時後（普通鐵鍋適當延長時間），再下嫩海帶繼續燉煮。海帶燉30分鐘即可食用，喜歡口感耙糯一點的，燉一小時左右，加鹽調味即可出鍋。