海帶湯的做法大全家常 海帶湯的家常做法
1、冬瓜海帶湯 :
(1)海帶、冬瓜、鹽、雞精。
(2)將冬瓜去皮洗淨切成塊,海帶用溫水泡30分鐘後。
(3)清洗乾淨切成條,鍋中底油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘,加入適量清水。
(4)大火燒開10分鐘左右,然後加鹽雞精調味即可。
2、蘿蔔海帶湯:
(1)蘿蔔片、海帶絲,胡椒粉、醬油、醋、精鹽。
(2)白蘿蔔洗淨去皮,切成片。海帶洗乾淨,切成細絲。
(3)炒鍋置火上,加入清湯,放入蘿蔔片、海帶絲,胡椒粉、醬油、醋、精鹽調味,燒至蘿蔔、海帶入味,起鍋盛入大湯碗中即可。
3、肉絲海帶湯:
(1)海帶絲,豬裏脊肉、菠菜、鹽、雞精。
(2)把海帶溫水泡軟,瀝乾水分;菠菜洗淨切段。
(3)姜洗淨去皮,切絲備用。豬裏脊肉洗淨,切絲,放入碗中加入鹽和澱粉拌勻並醃10分鐘備用。
(4)湯鍋中倒入高湯煮開,放入海帶、薑絲煮滾,加入豬肉絲鹽煮熟,再加入菠菜稍煮片刻,熄火,淋入香油,即可盛出。
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