常溫保存蔬菜新鮮的方法 常溫保存蔬菜怎麼保存
1、香菜。最好挑選棵大、帶根的香菜,捆成小捆,外麪包―層紙後裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,讓香菜根朝上將袋置於陰涼處,隨吃隨取,保證香菜在7―10天內都是新鮮的。
2、韭菜。因爲韭菜怕幹,所以將鮮韭菜用小繩捆起來,然後根部朝下放在水盆裏,可以長時間不幹、不爛。也可以用噴過水的紙包好後放進保鮮袋裏保存,最好儘快食用。
3、長茄。保鮮前不能用水沖洗,否則茄子表層覆蓋有保護作用的蠟層會被沖刷,就易受微生物侵害而腐爛,放進保鮮袋置於陰涼通風處即可。
4、冬瓜。選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放於通風陰涼處,最好能墊上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,這樣可以保鮮4—5個月。
5、洋蔥。將洋蔥頭晾乾,放在涼爽、乾燥、通風的地方,比如可以直接放入網袋中掛起來,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
6、大蒜。大蒜屬香辛類蔬菜,保存時最好能保持原樣。可放入網袋中,然後吊掛在室內陰涼通風處。
7、姜。姜可放在通風處和沙土裏。
8、南瓜。切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質,所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裏保存。
9、白蘿蔔。蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收,所以可以將蘿蔔的葉子切除,然後再保存。
10、鮮藕。用清水洗淨泥土,放入盆或桶內,加滿清水,把藕浸沒,每1至2天換涼水一次。
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