茶葉第一次泡要倒了嗎 茶葉第一次泡是不是要倒掉

1、第一遍泡茶稱爲洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。

2、第一泡茶之所以要倒掉是爲了醒茶，醒茶的意思就是指讓茶在和空氣與水的接觸過程中慢慢地甦醒過來。大家都知道茶一般是密封或者是沉睡了很久的，茶在泡發過程中吸收了很多天地靈氣，醒茶的目的就是便於沖泡和飲用。另外，第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌污染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢。所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。

3、此外，第一次沖泡的茶倒掉還可以去除茶葉的陰溼之氣，茶葉具有很強的吸溼性，還能吸收異味，含有多種親水性物質。因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的溼氣和異味。