時髦館

位置:首頁 > 生活 > 美食

家庭曬鹹魚幹方法 怎麼曬鹹魚

美食1.59W
家庭曬鹹魚幹方法 怎麼曬鹹魚

1、大的魚,去頭和尾,剖開內外去幹淨,剖時可以背那端連着不剖開。小魚用剪刀剪開肚子,擠出肚內東西。

2、佐料:鹽、白酒、生抽拌好。

3、將佐料抹在魚上,抹勻來,找大缸醃製兩天,中間翻幾次,讓魚每個地方都能醃到。

4、用小棍子或牙籤撐開肚子,細繩穿過魚上部掛起來涼曬2-3天,曬乾水份即可,不要曬太乾,太乾會柴。然後放冰箱冷凍即可

標籤:鹹魚 家庭