山藥怎麼做餅好吃 山藥如何做餅營養好吃呢
1、食材:山藥、糯米粉、紅棗、蔓越莓幹。
2、具體做法:山藥去皮洗淨,切成小段,放入蒸鍋將其蒸熟。
3、將蒸熟的山藥倒入大碗中,趁熱用勺子將其壓成泥。大概用200克山藥泥。
4、紅棗洗淨、去核,再切碎。蔓越莓幹也稍微切碎一點。紅棗碎約爲30克,蔓越莓幹約爲20克。
5、把切好的紅棗和蔓越莓幹倒入大碗中,再放入約50克的糯米粉。山藥泥的含水量不同,所用到的糯米粉也不同,可以少量多次加入,具體用量大家根據實際情況自己調整。
6、將所有食材混合均勻,揉成一個軟硬適中的麪糰。
7、揪下一塊麪團,放在掌心先搓圓,再按壓成小餅。
8、電餅鐺或者平底鍋預熱刷油,把小餅放進來。蓋上蓋子,1-2分鐘翻一次面。小火將餅烙至兩面金黃,內部熟透即可出鍋。
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