如何保存長期白酒不變質 白酒的保存方法
1、豎放平穩。白酒不像紅酒有沉澱之說或者橡木塞,如果瓶口不嚴的話,平放容易漏掉酒液,而相同情況下,豎放最多揮發點酒液,而且酒瓶集中擺放時,平放承載力不如豎放,而且平放極其不穩。
2、少搬勿動。白酒中酒精易揮發,酒液靜止時還好,一旦搬動會加速酒精分子揮發劇烈程度形成跑酒,更有甚者瓶口直接漏酒。
3、恆溫恆溼。溫度和溼度是影響白酒陳放重要的環境因素,存儲不當的話,一年四季溫度和溼度的變化給白酒帶來的影響也是巨大的,一般來說白酒存儲的溫度最好在25度以下保持穩定,以15-20度之間爲宜,溫度太高容易揮發跑酒變質,溫度太低不利於瓶陳,而溼度一般控制在70度左右保持穩定,溼度過高容易爛瓶蓋爛標籤等,溼度過低不易密封。
4、密封保存。擰緊瓶蓋、瓶口封蠟(溫度控制,過低容易封不住、過高容易損傷瓶蓋)、保鮮膜封閉瓶蓋、透明膠封閉保鮮膜、外包封蠟、如果收藏的話,也可用保鮮膜把酒標也一起封起來。當然爲了萬無一失,也可以買個酒罈回來,將封好的白酒放入酒罈中,然後將蓋子與壇身的縫隙用蠟封死,具體是否完全需要這些步驟,還得根據你的白酒價值來。
5、避光避熱。這個很容易理解,光線中含有紫外線,在高溫和紫外線的共同作用下,白酒裏的酸類物質、酯類物質、微生物等很容易發生化學質變,從而破壞酒質、破壞飲酒的口感。
6、通風良好。考慮到分子運動及酒瓶相對密封,如果不保持通風的話,環境容易潮溼發黴,聚集怪味,這些異味也很有可能進入酒液從而影響酒質。
-
榴蓮不甜怎麼烤好吃又簡單
榴蓮不甜怎麼烤好吃又簡單功效:榴蓮是一種香甜可口的水果,富含維生素和纖維素,對增強免疫力和促進消化有很好的功效。儘管有時榴蓮可能不夠甜,但通過烤制可以提升其甜度和風味,使其更加美味可口。材料:-1個不太甜的榴蓮-適量的砂糖或紅糖(根據個人口味)做法步驟:1.準備...
-
筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
-
芒果和什麼不能在一起吃
芒果不宜與海鮮一起食用。這是因爲芒果含有一種酶類物質,能夠分解蛋白質,而海鮮中含有豐富的蛋白質,兩者混合食用可能導致不適消化,引發腸胃不適等問題。所以最好避免芒果與海鮮同時食用。...
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、蔥、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜蔥爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...