冰箱香腸怎麼保存時間長 冰箱裏的香腸怎麼儲存

1、晾掛保存：將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾了，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因爲香腸一旦表面出現油漬的時候，就表面氣溫過高，這時必需將它放入冰箱中。

2、冰箱保存：將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，若是選擇冷藏方式一般可以保存3個月左右，冷凍方式就可以保存一年左右，而且不用擔心氣溫的變化。

3、白酒保存：將香腸徹底風乾之後，就可以將它放在缸內，需要注意的是缸內要墊着竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重複着，將香腸全部放於缸內，最後將之密封，並且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙，缸需要放置在陰涼處，避免高溫和雨林，這種方法可以保持半年不壞，而且開缸之後還能保證味道不變。