醪糟放久了還能吃嗎 醪糟放久了還可以食用嗎

1、醪糟放久了是否還能吃，需要根據質量是否良好決定。如果質量良好的情況下，通常還能適當吃，但是質量不好的情況下一般不能吃，吃了以後可能會影響身體健康。

2、還能吃：醪糟存放的方法不同，以及存放的環境溫度不同，所以保存的時間會有一定的偏差。如果是在低溫的環境中存放，而且採取了密閉存放，沒有被外界的病原菌污染，可能保存的時間會比較久。如果未開封的醪糟放久了，並且沒有超過保質期，當中的營養成分通常沒有產生較大變化，如果沒有異味、異常黑斑等，通常還能吃，注意充分加熱後再吃。

3、不能吃：如果醪糟存放的方法不得當，比如在高熱的環境中存放，以及沒有密封好，或者已經超過了保質期，當中的營養物質容易被外界的細菌、真菌等病原微生物不斷分解，還容易導致當中生成有害的物質，比如黃麴黴毒素，吃了以後會影響到胃腸道的健康，還可能會引起較嚴重的不適症狀，例如出現腹痛、腹瀉等，會對身體健康造成危害。

4、醪糟在存放一段時間以後，需要觀察顏色是否發黃以及味道是否發酸，如果出現了異常的現象，則需要避免食用。另外，避免一次性吃太多醪糟，以免增加胃腸負擔，導致消化不良的情況出現，如果出現了不適症狀，可以前往醫院就診。