槐花能去腥嗎 槐花可以去腥嗎

1、槐花能去腥。

2、槐花要選未開放的花蕾，就是常說的槐花米。槐花洗淨後，揀乾淨葉片和葉梗，清洗乾淨，在淡鹽水中浸泡20分鐘左右，再次沖洗。

3、鍋中燒水，在水中焯一下，撈出在涼水中浸泡30分鐘左右。槐花會有一點腥味，再一次浸泡可以去除點腥味哦。

4、撈出槐花，攥幹水分。

5、加適量鹽、味精拌勻。

6、切絲蔥絲，入油鍋中小火慢炸，炸幹後撈出蔥絲，留底油。

7、待油稍微放涼後，倒入槐花，攪拌均勻即可。