墨西哥人吃什麼 墨西哥人的飲食習慣

1、墨西哥家庭的早餐可以用“醒神”來形容，各式食物都以辣爲主，連鬆餅都是以辣椒來製作，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調製而成。數百年來，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米爲原料製成的Tortia餅也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。一張用玉米煎制的薄餅，吃的時候可根據自己的喜好加入碳烤的雞肉條或是牛肉醬，然後再加入蕃茄、生菜絲、玉米餅起司等等。

2、墨西哥家庭午餐喜歡吃“達瑪雷斯”，是用玉米葉包着玉米粒，裏面的餡有雞肉或豬肉、乾果、辣椒，吃來別有一番風味。還愛吃“彭沙”，是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。墨西哥的菜以辣爲主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥家庭幾乎每天每餐都會吃仙人掌，有仙人掌剝了皮後切片，或切條，或切塊，或切粒，或搗泥，雜以肉、魚、雞，變着花樣做出來的菜餚，醃製仙人掌，還有仙人掌榨汁喝。

3、墨西哥家庭晚餐愛吃墨西哥雞肉卷，同時對烤、燉肉非常的熱愛，烤肉塔可蹲蹲、水煮辣肉等等這些都是晚餐常吃的，主食還是玉米做的各種美食。墨西哥爲世界飲食作出很多貢獻，有我們現在習以爲常的瓜果蔬菜都是來自這片拉美的土地。比如西紅柿（在墨西哥綠色的叫做tomate，而紅色的叫jitomate）、巧克力、火雞、牛油果、香草、玉米、辣椒。所有的辣椒都來自拉美，我們現在食用的辣椒百分九十是源自墨西哥。