鯽魚怎麼處理乾淨 怎麼樣處理鯽魚
1、首先用刮鱗片刮乾淨鯽魚身上的鱗片,肚腹處細小堅硬的鱗片可以用剪刀細心地剪除。
2、剪刀從鯽魚的肛門處開始,在魚腹中線處剪開,一直剪到魚的嘴部。
3、剪刀插入鯽魚魚頭和魚身的結合處,剪斷魚的內臟並順勢挖挑出內臟。
4、用剪刀撥開鯽魚的一邊鰓蓋,剪斷魚鰓的一端,順勢挑出整個魚鰓,另一邊的魚鰓用同樣方法挑出。
5、洗淨魚身,刮出鯽魚腹內的黑色腹膜,清理乾淨魚鰓部位,把魚瀝水待用。
6、剪斷魚的內臟時,剪刀一定要貼着魚頭鰓部剪,否則會弄破魚膽。
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