無添加健康草莓醬的做法 無添加健康草莓醬的做法簡單介紹
1、食材:草莓一斤半、白砂糖110g、橘子汁/檸檬汁1個的量、冰糖10克、消毒後的容器10克(個人口味酌情增減)。
2、草莓買回來後洗淨了,稍微晾(擦)幹水分,然後改刀對半切開,太大的可以多切幾刀。小的就不用切了。
3、切開的草莓放進你要熬煮的鍋裏,均勻撒上白糖,靜置1小時左右吧(實際情況視草莓和白糖分量,溫度而定)差不多白糖融化,草莓出汁水就可以煮了!
4、火不要太大,注意攪拌,不然會糊底。熬到草莓都萎縮的時候放入冰糖和檸檬汁(10ml左右)。
5、果粒如果太大了一直不夠小,就稍微用勺子壓一壓。一直到果醬濃稠,可以掛到勺子上就ok了。
6、過程中有浮沫記得撇掉。到合適濃稠度就可以關火了。放涼裝容器密封好。裝的時候注意瓶子裏要是有氣泡記得把氣泡排出去,不然放不久容易壞掉。放冰箱大概能保存一兩個月時間。
7、注意:裝草莓醬的容器和勺子都要消毒,可以煮(確保你的容器可以煮)也可以蒸,只要消毒就行。
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