野菜丸子怎麼蒸好吃又簡單
標題:野菜丸子蒸法 —— 健康美味的簡單佳餚
功效:
野菜丸子是一道健康的家常菜,富含豐富的纖維素和維生素,有助於促進消化、增強免疫力,同時還能提供豐富的營養,是一道美味又營養的菜餚。
材料:
1. 野菜(如胡蘿蔔、西蘭花、豌豆等),切成細碎的絲狀
2. 雞蛋,2個
3. 麪粉,適量
4. 鹽、胡椒粉,適量
5. 醬油,適量
6. 蠔油,適量
7. 蔥薑蒜,適量
做法步驟:
1. 準備好野菜,洗淨切成細碎的絲狀,放入大碗中備用。
2. 打入兩個雞蛋,加入適量的麪粉,並加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻,使麪糊稠而不稀。
3. 將麪糊倒入裝有野菜的大碗中,用筷子或勺子攪拌均勻,使野菜充分裹上面糊。
4. 準備一個大蒸鍋,加入適量的水,將蒸鍋燒熱至水開。
5. 在蒸鍋中放入蒸屜,將裹有面糊的野菜放在蒸屜上,然後將蒸屜放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋。
6. 開始蒸煮,大火蒸10分鐘左右,或直到野菜丸子完全熟透並呈現出金黃色。
7. 蒸好的野菜丸子取出,撒上適量的蔥薑蒜末,淋上一些醬油和蠔油,即可享用。
注意事項:
1. 切割野菜時,最好保持均勻細碎的大小,這樣可以保證蒸制的時間均勻。
2. 麪糊的稠度要適中,太稀會導致丸子散開,太稠會影響口感,可以適量加減麪粉。
3. 在攪拌麪糊時,要注意不要過度攪拌,以免造成麪糊變得粘稠。
4. 在蒸制過程中,建議檢查丸子的熟度,以免蒸煮時間過長使丸子變得過幹。
5. 可根據個人口味,在蒸好的丸子上撒上一些蔥薑蒜末,並淋上適量的醬油和蠔油,增加風味。
野菜丸子蒸法簡單易學,既營養又美味。無論是作爲主菜還是配菜,都能夠給家庭帶來美味和健康。快來嘗試吧!
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