新鮮海蔘煮幾分鐘 鮮海蔘煮多長時間能熟
1、一般新鮮海蔘煮10分鐘左右就能熟。新鮮海蔘都是冷水讓海蔘下鍋,然後慢慢地將海蔘煮到變形即可食用,新鮮的海蔘肉質較軟,一般海蔘煮10分鐘左右即可,也可根據海蔘變形來判斷海蔘是否熟了。
2、材料:水發海蔘200克,雞脯肉75克,熟蝦仁、水發香菇50克,熟火腿肉15克,蔥、姜,料酒,白糖,溼澱粉,胡椒粉,湯200克,薑末,白醬油。
3、將海蔘洗淨,切成條片。
4、熟火腿切成末,姜切成片,蔥切成末。
5、雞脯肉抹刀切成片,用料酒、精鹽醃入味,再用溼澱粉拌勻上漿。
6、鍋內加入清水燒開,下入薑片、蔥結、海蔘片,焯至海蔘熟透撈出。
7、鍋內放油燒熱,下雞片滑散至熟,倒入漏勺。
8、鍋內放油燒熱,下蔥、薑末熗香,下入香菇煸炒。
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