銀耳泡多了怎麼存放好 銀耳泡多瞭如何保存

1、冷藏保存：將泡發至鮮品狀態的銀耳放入保鮮袋或保鮮碗中密封，放到冰箱冷藏室保存，在溫度3~7度環境下，可抑制細菌滋生，延長銀耳的保鮮期，存放時間在2天左右，當發現銀耳發粘、帶有異味時則不能繼續食用。

2、重新曬乾保存：泡發好的銀耳瀝乾水分後放到報紙上，置於太陽下暴曬2~3天，直至溼銀耳再次脫幹水分，重新回到幹品狀態，用密封的袋子裝好，可繼續存放1~3個月，期間若發現有發黴、發粘、有異味等情況則不能食用。

3、煮好的銀耳放在冰箱裏冷藏一般可以存放兩到三天，放在溫度較高的地方能保持在四到六小時左右，煮好的銀耳建議密封保存，可以減少細菌的滋生。不建議對煮好的銀耳進行冷凍，解凍後它的口感會變得軟爛。