綠豆蛙湯圓的做法 綠豆蛙湯圓的做法介紹
1、主料:糯米粉適量、開水適量、糖粉適量。
2、輔料:草莓粉適量、抹茶粉適量、可可粉適量、玫瑰芝麻餡適量。
3、白色麪糰:將20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子攪拌勻後用手和成一個光滑的麪糰。水酌量增減。
4、有色麪糰:先將有色粉和糯米粉混合,同2步驟加入熱糖水揉成團。
5、從綠色粉裏面取一小塊,搓成一個圓壓扁,當中放入餡料,慢慢的收口搓成圓圓的湯圓。
6、然後放在桌子上按扁。
7、取白色的糯米糰二小塊,搓成二個圓按扁放在綠圓上,成青蛙眼睛。
8、放上紅臉蛋及嘴巴。
9、水煮沸,包好的湯圓入鍋中,中大火,煮沸後再加小半碗冷水,再次煮小沸待湯圓浮起來便可撈出。
10、湯圓一次不可食用過多,以免消化不良,也不建議4歲以下的寶寶單獨食用。
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