空氣炸鍋炸大排 如何用空氣炸鍋炸大排
1、原料:豬T骨排、番茄粒、洋蔥粒、李錦記蠔油、生抽、老抽、黑椒粉、白蘭地、蘇打粉、菜油。
2、把大塊的T骨豬排割開,太大了,割小塊容易烤。
3、調製醃汁,用一碗,放李錦記蠔油1滿大匙,生抽1大匙,老抽1小匙,黑椒粉1/3小匙,蘇打粉1/4小匙,白蘭地1/2大匙,調勻。
4、把肉放入碗汁碗裏,用手搓勻,再用鑿子或尖刀扎洞以容易入味,再用手每塊肉按摩一下。
5、醃好後放密實盒入冰箱一夜。
6、在空氣鍋容器裏噴一層菜油,放入兩塊T骨排,設置360°F和8分鐘,時間到後翻轉另一面,如果肉大至熟了,設置370°F和5~8分鐘,再檢查肉是否熟透,可以兩面輪流烤,烤到肉熟透爲止,肉烤好後裝盤,拌上番茄粒和洋蔥粒就OK了。
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