新鮮青豆怎麼做來好吃 新鮮青豆如何做來好吃
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1、材料:青豆,肉末,姜,洋蔥,紅椒,鹽,料酒,豆瓣醬,澱粉,白糖少許。
2、將青豆搓洗乾淨,去掉白瓤,姜,洋蔥,紅椒切末。
3、肉末中加鹽,料酒,胡椒粉,豆瓣醬和少許澱粉,抓拌均勻。
4、炒鍋燒熱,例入30g食用油,燒熟,放入薑末,洋蔥末炒香;放入醃好的肉末,滑炒變白。
5、放入青豆一起翻炒2,3分鐘,沿鍋邊注入一碗熱水,大火煮開轉中小火煮的10分鐘。
6、待湯汁不多時,加入適鹽調味。
7、放入紅椒粒,水澱粉勾芡,放少許糖提鮮,關火即可。
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