粗糧煎餅果子怎麼做 粗糧煎餅果子做法
1、麪粉60克,綠豆麪50克,小米麪20克,清水230克,海天黃豆醬適量,老乾媽(可以不放)適量,醬豆腐3~5塊,熟白芝麻適量,香菜末適量,香蔥末適量,食用油(抹鍋用)少許,生雞蛋3個。
2、普通麪粉60克,綠豆麪50克,小米麪20克混合在大碗中。
3、230克清水一點一點加入混合好的麪粉之中。
4、用蛋抽慢慢攪勻後,靜置20分鐘。
5、香蔥,香菜切末。醬豆腐和豆瓣醬用水調稀準備好生雞蛋3個以及熟芝麻和排叉。
6、燒熱平底鍋,在鍋底刷一層油,轉小火。舀入一大勺麪糊~用煎餅耙子迅速抹圓。
7、待麪糊完全凝固,磕上一隻生雞蛋,迅速攤開。
8、撒上香菜末,香蔥末以及熟芝麻。
9、用鏟子輕鏟麪皮邊緣,很容易剷起時,進行翻面。
10、在翻好的煎餅面上抹上醬豆腐和黃豆醬,喜歡吃辣的可以加一點點老乾媽,按直線規格碼放排叉。
11、將煎餅摺疊捲起後裝盤,就可以了。
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