煎餅是粗糧嗎 煎餅怎麼做
1、煎餅並不是粗糧,而是屬於雜糧食品。煎餅的種類很多,很多地方的煎餅做法都不太一樣,但是大部分煎餅都是以麪粉爲原料製作的,還會搭配一些玉米麪粉等,麪粉是屬於細糧,而玉米麪粉是屬於粗糧的,所以我們平時吃的煎餅應該是屬於雜糧食物。
2、煎餅的做法比較簡單,就是將小麥麪粉和玉米麪粉均勻的混合,一般小麥麪粉佔比更多,然後加入水和一些調味料,用筷子慢慢攪勻,等到麪糊呈現均勻細膩的狀態之後,再取一點倒入熱油鍋中慢慢攤開,刮平,等到煎餅變硬後就可以揭起來,再搭配一些其它的配菜食用即可。
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