軟皮雜糧煎餅怎麼處理不粘鍋 做雜糧煎餅不粘鍋怎樣解決
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1、新鍋肯定是會粘鍋的,可以先把鍋燒熱,然後薄薄地塗一層油。
2、待油被鍋吸收後,再倒入一點油,這時再倒面液。
3、和麪的時候要加油,面不能豁的太稀也不能太粘了。然後就是煎之前要先用油把煎鍋整個刷一遍,最好用不粘鍋,煎之前鍋溫熱就可以了。
4、下鍋煎的時候火力不能太猛,然後煎了一下以後就要注意旋轉翻動。不是正反面翻,是然餅在鍋裏按一個方向轉,就是防止粘鍋。
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