紅豆和奶煮一起好嗎

紅豆和奶煮一起是可行的，但要注意一些細節。鮮奶或豆漿可以與紅豆一起煮，製成紅豆飯、紅豆湯、紅豆糊等食品。但是在煮的過程中，需要密切觀察火候，避免奶煮沸後過分煮沸，以免奶蛋白質凝固或出現奶溢等情況。同時在煮後口感也會有一定影響，奶會稍微影響紅豆的口感和顏色，可能會增加一些奶味。但如果你喜歡這種搭配，可以嘗試一下。