蒸燉羊肉需要多久

蒸燉羊肉的時間會根據具體的菜譜和肉塊大小而有所不同。一般來說，蒸燉羊肉需要約1小時到1小時半的時間。

如果是用傳統的蒸鍋進行蒸燉，可以將羊肉塊和調料一起放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢慢蒸燉。蒸燉的時間要根據肉塊大小和嫩度需求進行調整，一般30分鐘到1小時之間，可以用筷子插入肉塊看是否熟透，如果容易插入且沒有血液流出，即可判斷肉熟。

如果使用壓力鍋進行蒸燉，一般只需要20-30分鐘即可完成。

需要注意的是，蒸燉羊肉的時間也會受到海拔高度和火力大小的影響，以上時間僅供參考，實際操作時請根據具體情況進行調整。