栗子怎麼樣保鮮 栗子的保鮮方法介紹
1、直接通風存放。新鮮的板栗買回家,直接攤放在陰涼通風的地方晾曬2到3天,注意不能曝曬,也不能晾曬的時間過長,如果板栗的水分損失過多,很影響口感,就不好吃了。晾曬後的板栗,找一個透氣性好的袋子(比如布袋)裝起來,放在家裏透氣通風又不被太陽曬到的地方,一般至少可以讓板栗存放一個月新鮮不變味,注意一要防潮、二要防蟲、三要防止風乾。
2、容器填充存放。直接通風存放的方法最簡單,但是容易產生一個問題就是板栗的水分揮發得快,可以將板栗混合溼度合適的稻草,裝進罐子等容器裏保存,也可以用沙土和木屑填充容器,要注意填充材料的乾淨和乾燥。
3、冰箱保鮮存放。用冰箱保鮮板栗也是一個好方法,同樣是把壞的板栗挑出來,用鹽水浸泡清洗後,稍微晾乾水分,放在保鮮袋裏紮好口子,然後放置冰箱保鮮處,保持新鮮一兩個月也完全沒有問題,而且板栗不至於水分蒸發。
4、做熟冷凍存放。這種方法是存放時間最久的,可以存放一年之久,而且板栗拿出來重新加熱食用,依然有新鮮板栗的甜美滋味,實在難得。將板栗直接做熟,不要開口,自然冷卻後,用塑料袋或保鮮袋包裝嚴實,放在冰箱冷凍處。這種冷凍存放法要注意用不透氣的袋子包好扎嚴實,一個作用是保鮮,另一個是防止冰箱裏的食物串味,另外冰箱溫度越低越好,如果只是零度左右,存放不了多久。
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