冰凍雞腿如何煮纔好吃竅門 冰凍雞腿怎樣煮纔好吃竅門
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1、材料:凍雞腿、生薑、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、清水、油。
2、將凍雞腿取出,將雞腿放在室溫下解凍,這樣做可以保證雞肉更加鮮嫩。解凍後,將雞腿洗淨備用。
3、將雞腿放入鍋中,加入適量的清水,加入料酒、生薑、蔥,開大火燒開。
4、燒開後,撇去浮沫,加入鹽、生抽、老抽、白糖,繼續煮10分鐘左右。
5、將雞腿撈出,放入碗中備用。
6、將鍋中的湯汁倒入碗中,浸泡雞腿10分鐘左右,這樣做可以讓雞肉更加入味。
7、將雞腿取出,用紙巾擦乾表面的水分。
8、平底鍋中倒入適量的油,開大火燒七成熱,放入雞腿煎兩面金黃即可。
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