新鮮茶葉如何保存方法 摘下來新鮮茶葉怎麼保存最好
1、新鮮茶葉怎麼保存最好:首先將新鮮的綠茶用鋁箔袋裝起來,擠掉空氣後將其密封,封口後放入馬口鐵罐或錫罐容器內,在容器 外層再套入一層塑料袋,裝好之後放入冰箱冷藏室保存即可,冷藏保存的溫度爲0~5℃,保存時注意防止冰箱內異味。
2、最方便經濟的方法:套上一個厚實、乾淨、無異味的塑料袋,在套好後反向套上一隻塑料袋,紮緊。這樣可以有效地減少空氣交換,增強保鮮效果。如果有條件可以購入一臺冰箱,專門存放茶葉,將茶葉放在冷凍室,保鮮效果更好。
3、採用的容器是各種馬口鐵罐,也是市場上很常見的茶葉包裝容器之一。雙層鐵蓋的防潮性能更佳。一般只要把茶葉放入潔淨的鐵罐內即可。還要注意存放時置於陰涼乾燥處,避光保存。
4、冰箱冷櫃保存是最佳選擇,冰箱溫度較低,降低茶葉氧化的速度,且低溫能抑制活性菌的生長,保持茶葉新鮮度,最大程度的保存茶葉的口感。要注意的茶葉需要與其他食物分開,保證冷藏環境清潔,而且需要用袋子保證茶葉不吸入水分。
5、綠茶中含有多種對人體有益的成分(維生素、氨基酸等),一但溫度過高,茶葉中的成分就會被破壞,無論是外觀、香氣還是味道都會大打折扣。
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