蒲公英怎樣搭配好吃又簡單

功效：蒲公英具有清熱消腫、利尿除溼、排毒養顏的功效，適合常食用。

材料：
1. 新鮮蒲公英葉（約200克）
2. 蒜末（適量）
3. 食用油（適量）
4. 鹽（適量）

做法步驟：
1. 將新鮮的蒲公英葉放入清水中浸泡10分鐘，去除泥沙雜質。
2. 將浸泡好的蒲公英葉過水焯燙，煮至變軟，隨即撈出放入涼開水中漂涼，瀝水備用。
3. 熱鍋涼油，將蒜末放入鍋中炒香。
4. 加入蒲公英葉翻炒均勻，炒至葉子變軟且汁水剩少。
5. 最後加入適量的鹽調味，快速翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮嫩葉的蒲公英，葉片應該無蟲蛀並且沒有受損。
2. 泡水浸泡蒲公英葉是爲了去除葉上的苦味和雜質。
3. 煮蒲公英葉時，時間不要過長，以免影響口感和營養。
4. 炒蒲公英葉時，火候要掌握好，不要炒過久，以免影響口感。

這道蒲公英的搭配美食非常簡單，但是卻非常美味又營養。享受清新舒爽的味道，同時還能享受到蒲公英帶來的健康功效。不妨嘗試一下，給自己的餐桌增添一份新鮮的風味吧！