白菜搭配什麼吃好吃又簡單
白菜搭配什麼吃好吃又簡單
功效:
白菜是一種低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質的蔬菜,具有清熱解毒、利尿通便、潤肺止咳等功效。搭配適當的食材,可以增加口感和營養價值。
材料:
- 白菜:適量
- 牛肉絲:適量
- 蘑菇:適量
- 大蔥:適量
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 紅糖:適量
- 色拉油:適量
做法步驟:
1. 白菜處理:將白菜去掉外層葉子,切成約2釐米寬的段,洗淨備用。
2. 前處理食材:將牛肉絲用鹽、醬油、料酒、紅糖醃製一下,蘑菇切片,大蔥切段,薑片和蒜瓣切成末。
3. 煸炒:熱鍋加入適量的色拉油,爆炒牛肉絲至變色,撈出備用。再加入薑末和蒜末煸炒出香味。
4. 炒白菜:加入白菜翻炒至變軟,再加入蘑菇、大蔥繼續翻炒。
5. 調味:將炒菜期間備好的鹽、醬油、紅糖加入鍋中,翻炒均勻,出鍋前加入適量的料酒提鮮。
6. 出鍋:最後加入炒熟的牛肉絲,快速翻炒均勻,即可出鍋。
注意事項:
1. 白菜炒制時間不宜過長,以保持其脆嫩的口感。
2. 炒牛肉時加入適量的紅糖可以增加肉的甜味。
3. 炒菜時一定要提前準備好所有材料,快速翻炒,保持菜品鮮嫩美味。
這是一道簡單易做的白菜搭配牛肉絲的美味菜餚,不僅營養豐富,口感豐滿。希望大家儘快動手試試,品嚐這道美味又簡單的家常菜!
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