什麼肉配酸菜好吃又簡單
【肉配酸菜,好吃又簡單】
功效:
肉類含豐富的蛋白質和鐵元素,能夠提供能量並促進身體機能正常運轉。酸菜富含維生素C和乳酸菌,有助於消化、促進腸道健康。肉配酸菜的搭配不僅口感豐富,還能增強食慾,同時肉中的蛋白質能夠與酸菜中的乳酸結合,提高營養吸收效果。
材料:
1. 適量肉類(可以選用豬肉、牛肉、雞肉等)
2. 適量酸菜
3. 適量蔥薑蒜末
4. 適量食用油
5. 適量鹽、雞精、料酒、生抽、老抽
做法步驟:
1. 將肉類切成塊狀,酸菜洗淨切碎備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油,放入蔥薑蒜末炒香。
3. 將肉塊放入鍋中煸炒至變色。
4. 加入少量料酒煮開,去腥。然後加入酸菜翻炒均勻。
5. 加入適量鹽、雞精、生抽、老抽調味,繼續炒勻。
6. 倒入適量水,蓋上鍋蓋,小火燉煮至肉熟爛、酸菜熟透。
7. 最後根據個人口味加入少量食用油提鮮即可。
注意事項:
1.在選用肉類時,建議選擇瘦肉,這樣燉煮過程中更容易煮爛,並減少脂肪攝入量。
2.加入適量的酸菜,可以根據口味喜好控制,太多會過於酸澀,太少可能不夠酸爽。
3.完成後可根據個人口味加入少量其他調料進行烹飪,如辣椒油、香菜等,增加風味。
簡單又美味的肉配酸菜就大功告成了!快來品嚐一份健康又開胃的美食吧!
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