豬肉玉米餡餃子的做法
材料:
- 豬肉餡500克
- 玉米2個
- 青蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 香油適量
- 生抽適量
- 食用油適量
做法:
1. 將生的豬肉餡倒入碗中,加入切碎的姜和一些鹽和香油,攪拌均勻。
2. 將玉米剝下來,放入開水中煮5分鐘,然後撈出來,冷卻後將玉米粒割下來。
3. 將玉米粒加入豬肉餡中,再加入一些切碎的青蔥,調入一些生抽和鹽,攪拌均勻。
4. 開始包餃子,將餡料放在餃子皮中間,然後將餃子皮對摺,捏緊。
5. 將水燒開,加入少許食用油,將餃子放入水中煮5分鐘左右,用漏勺撈出即可。
小技巧:
1. 豬肉餡要打散一些,這樣更容易和其他配料混合均勻。
2. 豬肉餡可以事先加入點生粉和水,這樣餃子的口感更加香滑。
3. 煮餃子的水要保證充分沸騰,這樣餃子不容易粘連,煮出來的味道更好。
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