新鮮的大蒜怎麼做醬好儲存 新鮮的大蒜如何做成醬儲存呢

1、材料：大蒜、橄欖油。

2、做法：先把大蒜掰開，用刀把大蒜的根部切掉，把大蒜在溫水裏浸泡15分鐘，這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。大蒜剝好用廚房紙把大蒜表面的水分吸乾。

3、鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度。感覺油有點熱的時候可以放入大蒜。

4、最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時擦掉鍋蓋裏的水蒸氣；15分鐘後拿出晾涼，連油一起裝入瓶裏。大蒜已經酥爛，但是形狀還是完整的。