紅蘿蔔素包子做法 步驟簡單易懂

1、準備要用的食材：胡蘿蔔洗淨，蝦皮洗一下然後瀝乾水分，黑木耳泡發後洗淨，紅薯粉條泡軟。

2、雞蛋磕入碗中，加些許鹽然後打散，入油鍋炒散，一變色就盛出備用。

3、胡蘿蔔切絲，不用太細碎。

4、重起油鍋，油溫熱時倒入胡蘿蔔絲，中火翻炒。

5、調味後的胡蘿蔔裏面加入蝦皮繼續炒幾下，關火。

6、準備好的黑木耳和粉條分別焯水然後再切碎，蔥也切碎。

7、雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿蔔絲裏面。

8、加一點點鹽、油和花椒粉調味。拌均勻後可以嘗一下鹹淡，再根據需要調整。

9、牛奶與水混合後加熱至30度，然後把酵母粉撒在液體上。混合酵母與液體。

10、麪粉裏面加入白糖，混合均勻。

11、把混合好酵母的液體倒入麪粉中，揉麪至麪糰光滑柔軟。

12、面充分揉透後，就可以直接包制了。

13、麪糰分成18個小劑子，每個約53克左右。滾圓後用擀麪杖擀成圓形。沒有來得及擀的小劑子要用微潮的紗布蓋好，防止表面變幹。

14、擀好的麪皮中間放上餡料。

15、然後包好，收口要收緊。

16、然後放入蒸鍋裏，在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大時，就可以上火蒸了。水開後上屜，蒸10分鐘，然後關火燜兩分鐘即可。

方法/步驟

1

準備要用的食材：胡蘿蔔洗淨，蝦皮洗一下然後瀝乾水分，黑木耳泡發後洗淨，紅薯粉條泡軟。

2

雞蛋磕入碗中，加些許鹽然後打散，入油鍋炒散，一變色就盛出備用。

3

胡蘿蔔切絲，不用太細碎。

4

重起油鍋，油溫熱時倒入胡蘿蔔絲，中火翻炒。

5

調味後的胡蘿蔔裏面加入蝦皮繼續炒幾下，關火。

6

準備好的黑木耳和粉條分別焯水然後再切碎，蔥也切碎。

7

雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿蔔絲裏面。

8

加一點點鹽、油和花椒粉調味。拌均勻後可以嘗一下鹹淡，再根據需要調整。

9

牛奶與水混合後加熱至30度，然後把酵母粉撒在液體上。混合酵母與液體。

10

麪粉裏面加入白糖，混合均勻。

11

把混合好酵母的液體倒入麪粉中，揉麪至麪糰光滑柔軟。

12

面充分揉透後，就可以直接包制了。

13

麪糰分成18個小劑子，每個約53克左右。滾圓後用擀麪杖擀成圓形。沒有來得及擀的小劑子要用微潮的紗布蓋好，防止表面變幹。

14

擀好的麪皮中間放上餡料。

15

然後包好，收口要收緊。

16

然後放入蒸鍋裏，在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大時，就可以上火蒸了。水開後上屜，蒸10分鐘，然後關火燜兩分鐘即可。