白蘿蔔羊骨湯簡單做法 白蘿蔔羊骨湯簡單做法步驟

1、準備用料。羊棒骨、白蘿蔔、白胡椒粉、姜、蔥、香菜、料酒、水。

2、羊棒骨買回來後沖洗乾淨，冷水浸泡2小時出一下血水，中途換水兩次。

3、白蘿蔔洗淨切滾刀塊，大蔥切段，薑切片，香菜洗淨切末。

4、浸泡後的羊棒骨撈出，冷水下鍋，下薑片、蔥段、料酒，大火燒開轉中火煮15分鐘左右，而後撈出用溫水沖洗乾淨表面的殘渣和浮沫。

5、焯水後的羊棒骨、薑片、蔥段放進電燉鍋裏，加足量的水，選擇“大骨湯”功能，時間調整爲2個小時。

6、90分鐘後下白蘿蔔，調入鹽，繼續小火煲30分鐘。

7、等電燉鍋發出“滴滴”提示音後，拔掉電源調入適量的白胡椒粉，喝前可以根據自己的喜好加香菜、蔥末、醋、辣椒油等即可。