白蘿蔔骨頭湯的做法 白蘿蔔骨頭湯做法步驟介紹

1、原料準備：豬大骨頭800克，白蘿蔔500克，食鹽6克，蔥8克，姜4片，小蔥5克，胡椒粉2克，白醋10克。

2、將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水;

3、大火燒開， 撇去浮沫，加入薑片和大蔥段， 再加入白醋；

4、蓋上鍋蓋，大火燒開氣壓閥響過後再爲小火， 十五分鐘關火；

5、將白蘿蔔去皮後切成滾刀塊墊入煲中， 加入準備好的高湯與大骨；

6、大火燒開後加蓋轉爲小火， 煮上二十分鐘，加入鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻後， 再上面撒些小蔥花即可。