帶殼的巴旦木怎麼炒熟 巴旦木堅果如何炒呢
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1、海鹽要加的稍微多一些,鍋裏不能放水,放入加椒鹽粉的海鹽,經過小火稍微加熱後放入巴旦木,整個過程均以小火翻炒。
2、巴旦木在翻炒的過程中會有露出來的白色部分,等到白色部分發黃的時候就關火;用漏勺將海鹽篩掉,將巴旦木裝進盒裏晾上一段時間,然後在密封陰涼避光處保存即可。
3、巴旦木別名甚多,古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹,世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯(現今伊朗)傳入。我國種植巴旦杏,從唐朝開始,有一千三百多年的歷史。巴旦杏營養價值很高,它的營養比同重量的牛肉高六倍。
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