蒸包需要多長時間 蒸包需要多久
1、蒸包子要20分鐘左右。蒸包子所需的時間,一般根據包子的大小以及炊具而定。如果用電磁爐來蒸,小一點的包子需要10分鐘左右,大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸,小一點的包子蒸15分鐘就可以了,大的一般需要蒸20分鐘。
2、包好的包子要蓋繼續餳發20-30分鐘,因爲擀皮的時候釋放了一部分麪糰裏的空氣,繼續餳發可以讓包子發的更均勻飽滿。
3、醒的程度以包子的面膨脹起來爲標準。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點,要20來分鐘。還有一點需要注意,蒸完後,千萬不要急於開蓋子,在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鍾方可揭蓋子。
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