怎樣挑選綠豆好吃 怎樣挑選綠豆
1、挑選大小:在選購綠豆時,應該選擇顆粒較大的綠豆,因爲這樣的綠豆營養價值更高,口感也會更好。
2、根據形狀挑選:綠豆的形狀多爲橢圓形,並不是特別的圓,那些看起來特別圓的綠豆,大多都是用藥水浸泡過的。
3、根據顏色挑選:優質的綠豆顏色爲豆綠色,而且顏色均勻無色差,劣質的綠豆顏色深淺不一,甚至一顆綠豆會呈現爲兩種顏色。那些顏色特別鮮豔的綠豆也不要選購,因爲這樣的綠豆大多用藥水浸泡過含有色素添加劑,對身體不好。
4、觀察有無蟲眼:綠豆在存放的過程中非常容易受到蟲子的啃咬,所以在挑選綠豆時,我們要注意觀察綠豆表面有沒有蟲咬的痕跡,如果有就不建議購買。
5、觀察有無發芽的情況:綠豆在合適的溫度和溼度下就會發芽,所以我們在採購綠豆時,應該注意觀察綠豆表皮有沒有裂開口子,有沒有發芽的情況,如果有就不建議購買。
6、根據重量挑選:優質的綠豆壓手感十足,抓一把綠豆在手中就會明顯感受到它的重量,而陳年綠豆就會比較輕。
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